Gesundheitsbewusste Verbraucher zeigen veränderte Präferenzen beim Kauf von Getränken – neue Ansprüche erreichen die Getränkeindustrie
(bu) Das Thema Gesundheit ist im Getränkeregal angekommen und verändert langjährige Gewohnheiten. 79 Prozent der Deutschen hinterfragen mittlerweile aktiv ihre Ess- und Trinkgewohnheiten.
Das führt nicht selten zu Unzufriedenheit beim Einkauf, denn fast zwei Drittel des Sortiments werden von Verbraucherinnen und Verbrauchern als ungesund eingestuft – zu viel, meint ein Großteil. Stattdessen wünschen sie sich eine größere Auswahl an gesunden Getränken. Doch was verstehen die Deutschen unter gesunden Getränken?
Welche Erwartungen haben sie an Getränkehersteller? Wie kann der Handel hier unterstützen? Zur Beantwortung dieser Fragen hat Deloitte eine repräsentative Umfrage unter 1.000 Personen durchgeführt und die Ergebnisse in einer Getränkestudie zusammengefasst. Das wachsende Interesse an gesunder Ernährung spiegelt sich nicht ausreichend in der Getränkeauswahl wider – ein Umstand, den 61 Prozent der Kundinnen und Kunden laut aktueller Deloitte-Befragung als problematisch empfinden.
69 Prozent der in Deutschland Befragten würden es befürworten, wenn ihr Supermarkt ungesunde Getränke durch gesunde Alternativen ersetzt. Konkret bedeutet das für 42 Prozent der Befragten: möglichst wenig Zucker.
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