weniger Output, stabile Nachfrage, vorsichtiger Optimismus
von Monika Busch
Die US-amerikanische Craftbrauereiszene stellte sich 2025 weiterhin einem heraus- fordernden Marktumfeld und verzeichnete dabei einen Produktionsrückgang von fünf Prozent. Trotz der allgemeinen Schwäche im Biermarkt konnten Craftbrauer ihren Marktanteil leicht ausbauen und blieben in zentralen Segmenten widerstandsfähig.
Insgesamt sank die Craftbierproduktion auf 21.859.000 Barrel. 60 Prozent der Betriebe meldeten rückläufige Mengen, 39 Prozent Wachstum und 1 Prozent stabile Werte. Craftbier entwickelte sich 2025 besser als der Gesamtbiermarkt, dessen Absatzvolumen um 5,7 Prozent zurückging, und bestätigte damit seine relative Widerstandsfähigkeit.
Der Marktanteil stieg leicht von 13,2 Prozent auf 13,3 Prozent und zeigt, dass Verbraucher unabhängigen Brauereien weiterhin die Treue halten. Der Einzelhandelsumsatz mit Craftbier sank um 3,6 Prozent auf 27,8 Milliarden US- Dollar.
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