Kategorie: 2018

Wein

Der neue Weg in den hohen Norden

von Paula Redes Sidore und Stuart Pigott Im hohen Norden existiert keine imposante Mauer aus Eis, die die Grenzen des Weinanbaus definiert. Die Realität ist …

Spirituosen

Mit Ostwind auf der Überholspur

(bu) “Wir wollen etwas bewegen”, sagte Geschäftsführer Dr. Erlfried Baatz über das von ihm mit sanierte Traditions­unternehmen Schilkin. Und die Zahlen bewegen sich. 2016 hatte …

Spirituosen

Cognac-Ausfuhren 2017: Wachstum fortgesetzt

(bu) Im vergangenen Jahr zeigten die Cognac-Ausfuhrzahlen erneut Wachstum. Ausgeliefert wurden nach Angaben des Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) knapp 197,3 Millionen Flaschen bei …

Gastkommentar

Von Beziehungen und Widersprüchlichkeiten – (Un-)Wort des Jahres sagt mehr über uns aus, als uns wohl bewusst ist

Ein Kommentar von Stefan Häseli, Experte für Alltagskommunikation Das Wort des Jahres 2017 ist mit “Jamaika-Aus” vor “#MeToo” und “Ehe für alle” ebenso gekürt wie …

Marktplatz

Intergastra 2018: dynamische Plattform auf 115.000 Quadratmetern

von Monika Busch Die Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie sei inzwischen “zu einem der wichtigsten, vielleicht dem wichtigsten Treffpunkt der Branche” geworden – und in …

Bier

Biermarkt 2017 Wetterlage: teils sonnig über heiter bis wolkig, Unwetterwarnungen, Sturmböen

von Monika Busch In den letzten 25 Jahren hat sich der Bierabsatz laut Berechnungen des Statistischen Bundesamts um 18,6 Millionen Hektoliter oder 16,6 Prozent verringert. …

Marktforschung

Marken gewinnen Vertrauen zurück

Quelle: Brand Experience und Trust ­Monitor 2017 – die zehnte Ausgabe Vertrauen ist wertvoll. Deshalb arbeiten Unternehmen hart daran, dass ihre Marken das Vertrauen der …

Kolumne

Es ist vollbracht … aber noch nicht ganz

Wir haben einen Koalitionsvertrag. Nach Jamaika-Pleite jetzt Groko. Aber erst, wenn die SPD-Mitglieder auch den Daumen hochhalten. Mein Nachbar ist schon ganz aufgeregt. Nicht, weil …

Wein

Natürlicher Ungehorsam: der Erfolg der Naturweine außerhalb des Rampenlichts

von Paula Redes Sidore und Stuart Pigot Augenscheinlich ist für Naturweine der kurze Moment des Ruhms schon wieder vorbei – und trotzdem sind diese Weine …

Wein

Saale-Unstrut: eine fast unentdeckte Erfolgsgeschichte

von Dirk Grüttner Das deutsche Qualitätswein-Anbaugebiet Saale-Unstrut wird in vielen Weinführern auf zwei Attribute – das nördlichste und eines der kleinsten Anbaugebiete zu sein – …

Marktplatz

Oliver-Wyman-Umfrage zum Lebensmittelhandel – Discount rüstet auf

Für die Analyse hat Oliver Wyman im Herbst 2017 über 4.000 Konsumenten befragt, darunter 2.100 in Deutschland. Abgefragt wurden allgemeines Einkaufsverhalten sowie die Relevanz und …

Interview

Barkeeperszene: Emotional Economy

Interview mit Claus Liebscher Ob ausgelassenes Partyfeeling oder heimische Gemütlichkeit: Mit dem richtigen Drink lassen sich die verschiedensten Stimmungen erzeugen. Genau das besagt der neue …