Wer ist die Zielgruppe für den Außer-Haus-Markt von Wein und Saft?
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Wer ist die Zielgruppe für den Außer-Haus-Markt von Wein und Saft?

von Monika Busch Sich verändernde Verbraucherwünsche, ein sich änderndes Kaufverhalten sowie ein allgemein sinkender Weinkonsum: Die Liste der Herausforderungen der Getränke- und insbesondere der Weinbranche ist lang. Aus den Daten des Nielsen-IQ-Homescan Panels, die vom Deutschen Weininstitut veröffentlicht wurden, geht hervor, dass im ersten Quartal 2024 nur noch 34,4 Prozent der deutschen Haushalte überhaupt Wein…

Erntebilanz im Weinanbaugebiet
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Erntebilanz im Weinanbaugebiet:

Kleinste Ernte seit Jahrzehnten liefert klassische Moselweine – außergewöhnlicher Jahrgang von Monika Busch, Fotos: dgw 2024 ist ein klassischer Moseljahrgang, darin sind sich die Erzeuger einig. „Die Qualität ist gut, es ist ein Kabinett- und Spätlesejahr“, sagte Henning Seibert, Vorsitzender des Moselwein e. V., in der Herbstpressekonfe renz der Gebietsweinwerbung in Traben Trarbach. Gleichwohl: Die Erntemenge…

Mintels globale Lebensmittel- und Getränketrends
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Mintels globale Lebensmittel- und Getränketrends

Das Konsumverhalten von heute, morgen und übermorgen und die Auswirkungen auf Marketing und Innovation. (bu) Mintel, der Experte für Verbraucher wünsche und -gründe, hat vier Schlüsseltrends bekannt gegeben, die die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den kommenden Jahren prägen werden. Im Jahr 2025 und darüber hinaus werden der Blutzucker und die Hormongesundheit stärker in den…

Trendreport zu Champagner und Schaumwein
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Trendreport zu Champagner und Schaumwein

Wie stehen zurzeit die Zeichen für Champagner? Wie entwickeln sich hochwertige, aberpreiswertere Alternativen wie Crémant und Prosecco Spumante? Und gehen Schaum-weinkäufer die Preiserhöhungen der vergangenen Jahre mit? Mit diesen Fragen hat sich der aktuelle „Weintrend-Report Champagner & Schaumwein“ der Hamburger Hawesko Gruppe beschäftigt. Eine Einschätzung der Weinexperten der Hawesko-Gruppe, Moritz Lüke MW und Khalid Wolff….

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