Stabilisierung in einer Ära struktureller Transformation von Monika Busch , Foto ProWein In der zweiten Ausgabe des „ProSpirits Reports“ stellt die ProWein erneut fundierte Markteinblicke und strategisch relevante Analysen zur Verfügung – exklusiv für alle Aussteller und Fachbesucher. Der „ProSpirits Report“, der unter wissenschaftlicher Begleitung der Hochschule Geisenheim erstellt wurde, bündelt Perspektiven entlang der gesamten…
Saftkonsum verschiebt sich von Monika Busch, Foto: VdF Nach aktuellen Angaben des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) verringerte sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Frucht- und Gemüsesäften im Jahr 2025 um 1,5 Liter auf 22,5 Liter. Während der Absatz von Fruchtsäften und Nektaren um rund sechs Prozent zurückging, legte der Konsum von Gemüsesäften um etwa zehn Prozent…
weniger Output, stabile Nachfrage, vorsichtiger Optimismus von Monika Busch Die US-amerikanische Craftbrauereiszene stellte sich 2025 weiterhin einem heraus- fordernden Marktumfeld und verzeichnete dabei einen Produktionsrückgang von fünf Prozent. Trotz der allgemeinen Schwäche im Biermarkt konnten Craftbrauer ihren Marktanteil leicht ausbauen und blieben in zentralen Segmenten widerstandsfähig. Insgesamt sank die Craftbierproduktion auf 21.859.000 Barrel. 60 Prozent…
Präbiotische Getränke und POS-Strategien treiben Wachstum von Monika Busch, Foto: Mafowerk/Shutterstock Functional- und Wellnessgetränke haben sich vom Nischenangebot zu einem relevanten Konsumsegment entwickelt. Eine bevölkerungsrepräsentative Onlinebefragung von Mafowerk unter 1.000 Konsumentinnen und Konsumenten, die solche Produkte kaufen, liefert konkrete Hinweise zu Nutzerprofilen, Nutzungshäufigkeit und wirksamen Vermarktungshebeln. Kernaussagen der StudieAltersstruktur: Rund 70 Prozent des Konsums entfallen…
Der Handelsverband Deutschland (HDE) fordert weiterhin eine Eins-zu-eins-Umsetzung der nationalen Vorgaben in der neuen EU-Verpackungsverordnung (PPWR).
Der Verband Pro Mehrweg sieht in den neuen PPWR-Detailregeln Belastungen für das deutsche Mehrwegsystem.
Interview mit Henriette Schneider, Geschäftsführerin von Pro Mehrweg.
Im Jahr 2025 haben die Weinbaubetriebe in Deutschland 7,55 Millionen Hektoliter Wein und Most erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, sank die Wein- und Mosterzeugung damit um 200.900 Hektoliter oder 2,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Im Vergleich zum sechsjährigen Durchschnitt der Jahre 2019 bis 2024 wurden 842.300 Hektoliter oder 10,0 Prozent weniger Wein und Most produziert. Das Weinjahr 2025 war gekennzeichnet durch regional hohe Niederschläge im September, die die Fäulnisanfälligkeit der Trauben erhöhten und zu einem verkürzten Zeitraum für die Traubenlese führten.
Bereits zum 13. Mal lud die Get-N-Gruppe am 13. März 2026 im Rahmen der Internorga zu ihrem traditionellen Get-N-Abend nach Hamburg ein. Der fest etablierte Branchentreff, mit dem das Unternehmen seine Wertschätzung gegenüber Kunden, Industriepartnern und weiteren Wegbegleitern ausdrückt, erfreut sich ungebrochener Beliebtheit.
Der 26. und 27. Februar 2026 standen im Maritim-Hotel in Bonn ganz im Zeichen des Getränkefachgroßhandels. „GETRÄNKE. GROSS.
HANDELN. hat sich zu dem führenden Branchenhappening entwickelt“, sagte Dirk Reinsberg im Vorfeld der Veranstaltung.
von Monika Busch Am 1. und 2. März dieses Jahres verwandelte sich die Messe Karlsruhe erneut in einen Knotenpunkt der Weinwelt. Mehr als 500 Aussteller und Fachleute aus Handel, Gastronomie und Hotellerie kamen zur dritten Eurovino zusammen, um sich auszutauschen, neue Kontakte zu knüpfen und bestehende Beziehungen zu vertiefen. Die kompakte, persönliche Atmosphäre bot ideale…
von Monika Busch, Fotos: dgw Die Intergastra 2026 vom 7. bis zum 11. Februar auf der Landesmesse in Stuttgart hat ihre Rolle als führende Leitmesse der Hospitality-Branche bestätigt. Rund 80.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher nutzten die Messe, um sich über Trends, Innovationen und praxisnahe Lösungen zu informieren. Trotz der erst 2028 zurückkehrenden IKA/ Olympiade der Köche…
Der Trendreport 2026/2027 zeigt, wie sich Erlebnis, Haltung und Story zu einem neuen Erfolgsdreiklang verbinden Mit dem Gastronomie-Trendreport 2026/2027 veröffentlicht Pierre Nierhaus bereits die sechste Ausgabe seines wegweisenden Branchenkompasses. Als führender Trendexperte für Hospitality und Lifestyle ist Nierhaus weltweit unterwegs, analysiert Märkte, Kulturen und Konzepte und verdichtet seine Erkenntnisse zu einem Report, der Orientierung gibt…
Konsumrückgang, Sortenverschiebungen und strategische Antworten der Branche von Monika Busch Das aktuelle Preis- und Kostenradar „Deut scher Biermarkt“ von Roland Berger verdeutlicht die angespannte Lage der deutschen Brauwirtschaft. Die Branche steht unter erheblichem Druck, ausgelöst durch die kritische Kombination aus rückläufigem Absatz und deutlich gestiegenenProduktionskosten. Besonders kleine und mittel ständische Brauereien geraten zunehmend unter einen…
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Die deutsche getränke wirtschaft ist ein Wirtschafts- und Nachrichtenmagazin für Führungskräfte im Handel, Gastronomie und Industrie. Das Magazin erscheint achtmal im Jahr plus Sonderausgaben und berichtet über Ereignisse und Hintergründe aus der globalisierten Welt der Getränke. Weiter …
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