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getränke wirtschaft

von Oliver Evering, Key-Account-Management bei Schäfer Container Systems Viele halten nach wie vor die Flasche für die einzige hochwertige Verpackung von Wein, doch der Alltag in Weinkeltereien, Weingütern und Gastronomiebetrieben zeigt ein anderes Bild. Edelstahl-Mehrweg-Kegs haben sich gerade für anspruchsvolle Qualitäten etabliert und sorgen dafür, dass das Glas am ersten wie am letzten Ausschanktag gleich…

Bei Trittenheimer Apotheke geht es nicht um Rezepte oder Medikamente, sondern um eine geschätzte Lage im Moseltal. Sechs Hektar Weinberge in den Spitzenlagen von Trittenheim und Mehring werden bewirtschaftet. Im ältesten Weinberg, dem Fährfels, stammen die Rebstöcke urkundlich belegt aus dem Pflanzjahr 1900. Das Weingut ClüsserathWeiler erntet in dem berühmten Hang. Seit 2015 führt Verena…

von Monika Busch, Fotos: dgw Die ersten Sonnenstrahlen des Spätsommers liegen noch über den Hängen von Mosel, Saar und Ruwer, als die Winzerinnen und Winzer schon mit Scheren und Eimern zwischen den Reben stehen. Kaum ein Jahrgang hat die Betriebe so gefordert wie dieser. Die Trauben reiften in einem Tempo, das keine Pausen zuließ. Ab…