AfG
64 Mineralwasser bleibt stärkste KategorieBier
Bier
6 Biermarkt 2025: zwischen Konsolidierung,
Kreativität und Krisendruck
Konsumrückgang, Sortenverschiebungen
und strategische Antworten der Branche
Brauereien berichten
13 Veltins zeigt Resilienz im rückläufigen Biermarkt
15 Krombacher steigert Ausstoß leicht –
alkoholfreie Getränke sichern stabile Gesamtperformance
17 Desperados erweitert Sortiment
18 Bitburger-Braugruppe bleibt wirtschaftlich stabil
und erwartet Portfoliowachstum 2026
19 Solide Performance und Innovationen: Flensburger Brauerei
startet entschlossen ins Jahr 2026
20 Trotz Minus beim Bierabsatz: Baden-Württembergs Brauereien
setzen auf Genuss und Lebensfreude
22 Regionale Brauereien investieren trotz rückläufigen Biermarkts
23 Historischer Rückgang setzt NRW-Brauwirtschaft massiv unter Druck
24 Das Bierland Bayern
25 Einbecker positioniert sich breiter
26 Riedenburger setzt auf Zukunft
27 BRLO holt Roy Kombucha an Bord
28 Strategische Partnerschaft zahlt sich aus:
Paulaner wächst breitflächig
31 5,0 Original startet mit der ersten
alkoholfreien Variante
31 Maisel zentralisiert Handelsvertrieb:
nationale Steuerung ab 2026
31 Gösser führt NaturRadler Grapefruit ein
Gastronomie
32 Wer Gastronomie richtig versteht, gestaltet die Zukunft
Der Trendreport 2026/2027 zeigt, wie sich Erlebnis, Haltung
und Story zu einem neuen Erfolgsdreiklang verbinden
Messen
52 Intergastra 2026 bestätigt: Premium, Nachhaltigkeit
und Alkoholfrei prägen den Getränkemarkt
62 Eurovino stärkt mit dritter Ausgabe ihre Rolle als
professionelle Austausch- und Handelsplattform
der Weinbranche
Spirituosen
51 Underberg über dem Vorjahr: Wachstum durch St. Hubertus-Tropfen, Third-Party-Portfolio und Export
Rubriken
3 Impressum
4 Inhalt
Macher & Märkte 65-66
von Monika Busch Am 1. und 2. März dieses Jahres verwandelte sich die Messe Karlsruhe erneut in einen Knotenpunkt der Weinwelt. Mehr als 500 Aussteller und Fachleute aus Handel, Gastronomie und Hotellerie kamen zur dritten Eurovino zusammen, um sich auszutauschen, neue Kontakte zu knüpfen und bestehende Beziehungen zu vertiefen. Die kompakte, persönliche Atmosphäre bot ideale…
von Monika Busch, Fotos: dgw Die Intergastra 2026 vom 7. bis zum 11. Februar auf der Landesmesse in Stuttgart hat ihre Rolle als führende Leitmesse der Hospitality-Branche bestätigt. Rund 80.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher nutzten die Messe, um sich über Trends, Innovationen und praxisnahe Lösungen zu informieren. Trotz der erst 2028 zurückkehrenden IKA/ Olympiade der Köche…
Der Trendreport 2026/2027 zeigt, wie sich Erlebnis, Haltung und Story zu einem neuen Erfolgsdreiklang verbinden Mit dem Gastronomie-Trendreport 2026/2027 veröffentlicht Pierre Nierhaus bereits die sechste Ausgabe seines wegweisenden Branchenkompasses. Als führender Trendexperte für Hospitality und Lifestyle ist Nierhaus weltweit unterwegs, analysiert Märkte, Kulturen und Konzepte und verdichtet seine Erkenntnisse zu einem Report, der Orientierung gibt…
Konsumrückgang, Sortenverschiebungen und strategische Antworten der Branche von Monika Busch Das aktuelle Preis- und Kostenradar „Deut scher Biermarkt“ von Roland Berger verdeutlicht die angespannte Lage der deutschen Brauwirtschaft. Die Branche steht unter erheblichem Druck, ausgelöst durch die kritische Kombination aus rückläufigem Absatz und deutlich gestiegenenProduktionskosten. Besonders kleine und mittel ständische Brauereien geraten zunehmend unter einen…
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Die deutsche getränke wirtschaft ist ein Wirtschafts- und Nachrichtenmagazin für Führungskräfte im Handel, Gastronomie und Industrie. Das Magazin erscheint achtmal im Jahr plus Sonderausgaben und berichtet über Ereignisse und Hintergründe aus der globalisierten Welt der Getränke. Weiter …
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