Kategorie: Ausgabe

Ranking: Top-100-Gastro-Unternehmen 2022 mit 34,7 Prozent Umsatzplus 2023

Ranking: Top-100-Gastro-Unternehmen 2022 mit 34,7 Prozent Umsatzplus

April 11, 2023
von Monika Busch. Deutschlands 100 führende Gastronomieunternehmen sind 2022 mit 14,82 Milliarden Euro Nettoumsatz um 34,7 Prozent gegenüber 2021 gewachsen. Dies ergibt sich aus dem
Wertzuwachs im deutschen Weinexport 2023

Wertzuwachs im deutschen Weinexport

April 11, 2023
Verbraucher sparen beim Weineinkauf   von Monika Busch. Der durchschnittliche Exportpreis für deutsche Weine erreichte im vergangenen Jahr einen neuen Höchststand Nach Angaben des Deutschen
Neue Messe mit großem Interesse – erfolgreicher Kick-off der EUROVINO 2023

Neue Messe mit großem Interesse – erfolgreicher Kick-off der EUROVINO

April 11, 2023
von Monika Busch. Für die neue Fachmesse EUROVINO, die in Karlsruhe startet, zeichnet sich ein großes Interesse ab. Zahlreiche Unternehmen aus der Weinbranche und Winzerbetriebe
Rotkaeppchen-Mumm zieht gemischte Bilanz für 2022 2023

Rotkäppchen-Mumm zieht gemischte Bilanz für 2022

April 11, 2023
von Monika Busch. „Das multiple Krisenumfeld hat uns alle getroffen. Nach einem hoffnungsvollen Start im Jahr 2022 kam es aber anders. Spürbar war und ist
Zahl der Brauereien in Deutschland sinkt 2023

Zahl der Brauereien in Deutschland sinkt

April 11, 2023
von Monika Busch. 2022 wurden bundesweit noch 1.507 Brauereien gezählt und damit 45 weniger als im Vorkrisenjahr 2019 mit 1.552, wie aus Daten des Statistischen
European Beer Star sucht nach Kandidaten für Gold, Silber und Bronze 2023

European Beer Star sucht nach Kandidaten für Gold, Silber und Bronze

April 11, 2023
von Monika Busch. Der renommierte Bierwettbewerb wartet bei seiner 20. Ausgabe mit einer zentralen Neuerung auf: Zum ersten Mal findet die Expertenverkostung des European Beer
Trends und Entwicklungen in der Ernaehrungsindustrie 2023 2023

Trends und Entwicklungen in der Ernährungsindustrie 2023

April 11, 2023
von Monika Busch. Auch 2023 haben sich wieder viele Menschen das Ziel gesetzt, sich gesünder und ausgewogener zu ernähren. Ein Großteil der Verbraucherinnen und Verbraucher
2023

Gastro-Trendreport 2023/24

März 1, 2023
von Pierre Nierhaus Erneut musste sich die Hospitality Branche einem schwierigen Jahr stellen. Corona-Pandemie, Krieg und Inflation beeinflussten Politik, Wirtschaft und Menschen weltweit. Inmitten dieser
Bierjahr 2022: Rückblick und Ausblick 2023

Bierjahr 2022: Rückblick und Ausblick

März 1, 2023
von Monika Busch. Coronapandemie, gestörte Lieferketten, Ukrainekrieg: Die Auswirkungen sind allerorts massiv spürbar. Die Kosten entlang der Lieferketten steigen in allen Teilbereichen enorm an. Wie
2023

Aussichten im Gastgewerbe verbessern sich leicht – Zuversicht wächst

März 1, 2023
Von Monika Busch Die Stimmung im Gastgewerbe verbessert sich trotz gewaltiger Herausforderungen leicht, so das Ergebnis einer Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA-Bundesverband). Wie
2023

Verpackungsrevolution in der Weinbranche?

März 1, 2023
Es geht auch ohne Glas: Bag-in-Box und andere Alternativen von Stuart Pigott und Paula Redes Sidore Die Weinwelt steht an der Schwelle zu einer Verpackungsrevolution.
2023

Trotz großer Herausforderungen wächst die Zuversicht

Januar 31, 2023
von Monika Busch. Die Stimmung im Gastgewerbe zu Beginn des neuen Jahres ist durchwachsen. Das geht aus einer Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA-Bundesverband)

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