Kategorie: Ausgabe

2022

Spirituosenmarkt: Rückblick und Ausblick

von Monika Busch. Mit rund 719 Millionen Flaschen à 0,7 Liter sowie einem Pro-Kopf-Verbrauch von 5,2 Litern im Jahr 2021 lag der Spirituosenkonsum auf Vorjahresniveau.
2022

Studie Fachkräftemangel: 
früher Gastronomie, heute Supermarkt Sorgenkind Gastronomie?

Quelle: Institut der deutschen Wirtschaft Köln Restaurants und Hotels leiden seit der Pandemie unter verstärktem Fachkräftemangel, vielerorts müssen Lokale an einzelnen Wochentagen sogar geschlossen bleiben.
2022

RhönSprudel an die französische Alma Group verkauft

von Monika Busch. Die RhönSprudel-Gruppe hat seit Juli dieses Jahres einen neuen Besitzer. Dies teilte die Eigentümerfamilie Schindel im Anschluss an den Beurkundungstermin mit. Mit
2022

Neustart Gastgewerbe muss gelingen – Trinkgeld ­gehört dazu

von Monika Busch. Nach zwei Jahren Coronapandemie kämpft sich das Gastgewerbe aus der Krise. Dank der seit April anziehenden Nachfrage wächst bei vielen Betrieben die
2022

BarthHaas-Ranking: 
Sieben deutsche Brauereien unter den Top 40 weltweit

von Monika Busch. Die internationale Braubranche hat sich 2021 teilweise von den Folgen der Coronapandemie erholt. Nach deutlichen Verlusten im Vorjahr stieg der weltweite Bierausstoß
2022

drinktec 2022

Digitalisierung zentrales Thema für die Ausrichtung der 
Getränke- und Liquid-Food-Branche. Innovation auf der Basis von Machine-Learning im 
Messeportfolio der Aussteller. Rahmenprogramm drinktec Inspiration Hub mit
2022

Im Tandem am besten: menschliche und künstliche Intelligenz

von Anne M. Schüller Jedes Business kann mit digitaler Unterstützung besser betrieben werden. Doch auch die menschliche Komponente bleibt von hoher Bedeutung. Ideal ist eine
2022

Marken sind Vertrauensanker in unsicheren Zeiten Aus mehr als 3.500 genannten Marken wurden die „Most Trusted Brands 2022“ ermittelt

Quelle: Trusted-Brand-Studie 2022 Die Coronakrise dämpft die Kauflust auch weiterhin. „Ich habe weniger Lust, shoppen zu gehen, als vor der Pandemie“: Diesem Statement stimmten immer
2022

Wie der Klimawandel Anpassung im Weinberg erzwingt

von Paula Redes Sidore und Stuart Pigott Eine Binsenweisheit des 21. Jahrhunderts besagt, dass Veränderungen von innen her geschehen. Tatsächlich sind Veränderungen in der Regel
2022

VDP-PRÄDIKATSWEINGÜTER 2021 Rückblick auf ein weiteres Weinjahr im Ausnahmezustand

von Monika Busch. „Wer in der Weinwirtschaft arbeitet, lernt sehr schnell, dass dieser Beruf viel Vertrauen in die Natur und eine gewisse Geduld mit der
2022

Fließende Grenzen Co-Fermente, Hard Seltzer und alkoholfreie Optionen sorgen für einen Wandel in der Getränkeindustrie

von Stuart Pigott und Paula Redes Sidore Es gab eine Zeit, da waren die Grenzen zwischen den verschiedenen Kategorien alkoholischer Getränke klar definiert und leicht
2022

Moin Internorga … Zurück in die Zukunft

von Monika Busch. And the winner is … Traditionell am Vorabend des Messestarts wurde der 11. Internorga Zukunftspreis in festlichem Rahmen und der Anwesenheit von 280 geladenen