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Schlagwort: Gastronomie

2011

Systemgastronomie versus Taylormade

März 1, 2011
Wenn man Systemgastronomie mit Taylormade-Bars vergleicht, dann ist es, als vergleiche man Kleider von der Stange mit maßgeschneiderten Anzügen vom Designer. Das eine spricht mit ...
2011

Bars aus aller Welt

Januar 1, 2011
Ein wunderschönes Thema: Was haben Bars auf der ganzen Welt gemeinsam? Die Recherche für diesen Artikel wäre ohne die Hilfe von sozialen Netzwerken wie Facebook, ...
2010

Whisk(e)y – die Vielfalt und das Besondere

November 1, 2010
Ob die Schotten oder die Iren als Erste Whisk(e)y brannten, ist nicht erwiesen. Bekannt ist nur, dass die Destillation bereits im 9. Jahrhundert vor Christus ...
2010

Dehoga-Branchenbericht – Winter 2009/2010

September 1, 2010
Massive Umsatzverluste in Hotellerie und Gastronomie von Monika Busch. Deutliche Auswirkungen der weltweiten Wirtschafts- und Finanzkrise muss das deutsche Gastgewerbe verkraften. Zudem litten mit Ausnahme ...
2010

Gastgeber Barmann

März 1, 2010
Die Qualitäten eines guten Barmanns und der Barmann als Entscheidungsträger der Gesellschaft Matthias Knorr,  Ehefrau Anna und Thomas Weinberger (Barschule München) informieren mit „hochprozentigem Wissen“ ...
2010

Neue Barkonzepte: Bar in Store

Januar 1, 2010
Matthias Knorr,  Ehefrau Anna und Thomas Weinberger (Barschule München) informieren mit „hochprozentigem Wissen“ und diskutieren über Barkultur und World of Bartending. Sie nehmen die spannenden ...

dgw deutsche getränke wirtschaft – Unabhängiges Wirtschaftsfachmagazin für Getränke

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Die deutsche getränke wirtschaft ist ein Wirtschafts- und Nachrichtenmagazin für Führungskräfte im Handel, Gastronomie und Industrie. Das Magazin erscheint achtmal im Jahr plus Sonderausgaben und berichtet über Ereignisse und Hintergründe aus der globalisierten Welt der Getränke. Weiter …

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