dgw deutsche getränke wirtschaft

Unabhängiges Wirtschaftsfachmagazin für Getränke

Ausgabe 01-02/2011

Inhalt

Viktors Kolumne

Besuch der alten Dame ..

AfG

Stabile Absatzentwicklung bei Mineral- und Heilwasser

Bier

Ten years after V+: Geheimnis gelüftet
Kommentar
Goodbye „Sir Henry“
Aufbruchstimmung beim Kölner Verbund
Ganter positioniert sich neu
Dresdner Traditionsbrauerei soll wiederbelebt werden

Marktplatz

Bundesverband mahnt partnerschaftliche Zusammenarbeit an
Sensorik und Verbraucherforschung – für Produkte, die ankommen!
GfK Kaufkraft 2011: positive Signale
Warum Preisflucht der falsche Weg ist und wie Gewinne gesteigert werden können

Unternehmen

Überkinger Countdown
Auf Brautschau
trinkgut verkauft Getränkemärkte
NGV-Gruppe mit Neuzugang

Wein

Poleposition für Weißburgunder und Riesling
Verschlusssache Wein – Korkschmecker oder Kellerschmecker?

Verpackung

Causa duales System

Die Mixologen

Bars aus aller Welt

Hightlights aus dieser Ausgabe:

Marktplatz

Der Großhandel unter Druck

Warum Preisflucht der falsche Weg ist und wie Gewinne gesteigert werden können von Dr. Andreas von der Gathen Der Getränkefachgroßhandel in Deutschland steht seit längerer …

Marktplatz

Sensorik und Verbraucherforschung – für Produkte, die ankommen!

„Wissen, was dem Verbraucher schmeckt“ – ist die Basis für jedes erfolgreiche Getränk und Lebensmittel. Döhler Sensory & Consumer Science verfügt über moderne, standardisierte Methoden, …

Gastronomie

Bars aus aller Welt

Ein wunderschönes Thema: Was haben Bars auf der ganzen Welt gemeinsam? Die Recherche für diesen Artikel wäre ohne die Hilfe von sozialen Netzwerken wie Facebook, …

Verpackung

Causa duales System

von Monika Busch Das Recyclingsystem, welches vor rund 20 Jahren staatlich verordnet wurde, um der wachsenden Verpackungsflut Herr zu werden, steht jetzt vor einem Scherbenhaufen. …

Bier

Ten years after V+: Geheimnis gelüftet

von Monika Busch, Fotos: dgw Was kommt nach zehn Jahren V+? Diese Frage beantwortete die Brauerei C. & A. Veltins im März vergangenen Jahres in …

Unternehmen

Überkinger Countdown

von Monika Busch Mitte Dezember letzten Jahres war es soweit: Der Brunnenbetrieb in Bad Überkingen einschließlich Quellenrechten, Abfüllanlagen sowie der Markenrechte für Überkinger, Ü und …

AFG

Stabile Absatzentwicklung

von Monika Busch (bu) 2010 entwickelte sich der Absatz bei den ­Mineral- und Heilwässern sowie bei den Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränken stabil gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Laut vorläufiger Hochrechnung …