Meister der Schaumkrone
|

Meister der Schaumkrone

Von Monika Busch Das internationale Finale des von Pilsner Urquell initiierten „International Master Bartender“- (IMB-) Wettbewerbs fand diesjährig in der Heimat des ersten Pils, in Tschechien, statt. Der Wettbewerb wurde bereits zum fünften Male ausgetragen, im vergangenen Jahr erstmals in Deutschland. Zielsetzung des Qualitätswettbewerbs ist nicht nur die Vermittlung von Produktwissen, sondern insbesondere das Thema…

Destination: Veneto – Gate: Valdobbiadene
|

Destination: Veneto – Gate: Valdobbiadene

Tradition, Innovation, Lebensfreude – echte Italiener von Monika Busch. Die Hügel um das idyllisch gelegene Valdobbiadene in der Provinz Treviso ziehen den Betrachter in ihren Bann. Hier, im Herzen des Anbaugebiets Prosecco, wird seit Jahrhunderten das Winzerhandwerk gelebt. Die erste Weinstraße Italiens führt über 47 hügelige Kilome­ter von Conegliano bis nach Valdobbiadene, der Heimat der…

Whisk(e)y – die Vielfalt und das Besondere
|

Whisk(e)y – die Vielfalt und das Besondere

Ob die Schotten oder die Iren als Erste Whisk(e)y brannten, ist nicht erwiesen. Bekannt ist nur, dass die Destillation bereits im 9. Jahrhundert vor Christus im Fernen Osten gebräuchlich war. Sie diente damals der Herstellung von Düften und Heilmitteln. In Europa wurde sie erst später dazu verwendet, trinkbare Brände herzustellen. Bis 1826 aber blieb Whisk(e)y…

„Wir sind sehr deutlich Marke“
|

„Wir sind sehr deutlich Marke“

von Monika Busch., Fotos: dgw Für Stefan Maubach, Mitglied der Geschäftsführung der Krombacher Brauerei und zudem verantwortlich für Schweppes, steht fest: „Ein wesentlicher Granat für die stabile und solide Geschäftspolitik der Krombacher-Gruppe ist die stringente, nachhaltige Markenführung. Insbesondere angesichts wirtschaftlich schwieriger Marktverhältnisse setzt die Gruppe auf die Markenkraft des Portfolios. Eine Herausforderung und spannende Aufgabe…

Brau Beviale 2010: im Zeichen des Hopfens
|

Brau Beviale 2010: im Zeichen des Hopfens

von Monika Busch., Fotos: dgw „Die konjunkturelle Erholung sorgte dabei nicht nur für gute Stimmung während der drei Messetage, sondern beflügelte offensichtlich die Investitionsfreude vieler Entscheider“, lautet das Fazit von Rolf Keller, Mitglied der NürnbergMesse-Geschäftsleitung, zur diesjährigen Brau Beviale. 1.348 Aussteller und rund 33.000 Fachbesucher wurden während der Messetage vom 10. bis 12. November 2010…

PINBOARD
|

PINBOARD

Mit 66,9 Hektolitern pro Hektar für die Weinlese 2010 steigern die Winzer, Genossenschaften und Häuser der Champagne die verfügbare Traubenmenge gegenüber dem Vorjahr um rund neun Prozent. Bestätigt werden muss dieser Konsens noch vom französischen Nationalen Institut für Ursprungsbezeichnungen (INAO). Der Umsatz der Ernährungsindustrie stieg im ersten Halbjahr 2010 laut der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie…

Mythen an der Bar
|

Mythen an der Bar

von Thomas Weinberger Über viele Generationen ranken sich zahlreiche Geschichten und Mythen an der Bar von geheimen Wirkstoffen in Spirituosen bis zu Muttis Hausmitteln bei verschiedensten Problemen. Man kennt sie oft nur vom Hörensagen, aber ihren Ursprung und die Richtigkeit kann man nur selten nachvollziehen. Welche davon wahr sind und welche mehr aus dem Märchenland…

Viel Neues bei Rich – nachgefragt …
|

Viel Neues bei Rich – nachgefragt …

Seit dem 1. Januar 2010 ist Prosecco nicht mehr der Name einer ­Traubensorte – die heißt jetzt Glera –, sondern laut Dekret des ­italienischen Landwirtschaftsministers vom 17. Juli 2009 ausschließlich eine Herkunftsbezeichnung. Das Gebiet in der Provinz Treviso – Heimat des Prosecco – ist zur DOCG-Region erklärt worden. Gleichzeitig wurde die Abfüllung von Prosecco in…

Sprudelnde Fakten
|

Sprudelnde Fakten

von Monika Busch. Stark für NRW“ Unter dieser Dachmarke starteten im März vergangenen Jahres sechs Mineralbrunnen in Nordrhein-Westfalen eine Kampagne für den umweltfreundlichen regionalen Mineralwassergenuss. Das Segment der Mineralwässer wird bundesweit mit einem Marktanteil von über 50 Prozent vom Discount nahezu dominiert mit einer fast konkurrenzlosen Preispositionierung. Dies wird deutlich an den Branchenzahlen 2009. Abgesetzt…

FMCG-Champions 2010: Nestlé unangefochten an der Spitze
|

FMCG-Champions 2010: Nestlé unangefochten an der Spitze

And the winners are … von Monika Busch. Für die jährliche Studie „FMCG Champions: Trends und Strategien im Konsumgütermarkt“ haben die Branchenexperten der internationalen Strategieberatung OC#&#C Strategy Consultants zum neunten Mal in Folge alle wesentlichen Kapitalmarktinformationen der weltweit führenden Konsumgüterhersteller analysiert. Auf den ersten fünf Plätzen der Umsatzrangliste gab es im Vergleich zum Vorjahr keine…

8. Sommertage Getränkewirtschaft
|

8. Sommertage Getränkewirtschaft

von Monika Busch. „Aufbruch, Umbruch, Zeitenwende: Die neue Getränkewirtschaft in entgrenzten Märkten“ lautete der Titel der 8. Sommertage Getränkewirtschaft. Traditionell in Berlin ausgerichtet, 2010 erstmals ohne den Gründer Rüdiger Ruoss. Die neuen Veranstalter, das Gottlieb Duttweiler Institute (GDI) und die Lebensmittel Zeitung, wählten als Location diesjährig das Berliner InterContinental-Hotel. Den rund 350 Teilnehmern präsentierten an…

End of content

End of content