dgw deutsche getränke wirtschaft

Unabhängiges Wirtschaftsfachmagazin für Getränke

Ausgabe 06-07/2022

Inhalt

AfG
36 Neue Lösungen für die Getränkebranche, neue Aromen für Saftfans
37 Facelift bei Peterstaler
72 Malaika Mihambo zur ersten ­Mineralwasser-Botschafterin ernannt

Bier
22 Pülleken: Schlagzahl erhöht
24 „Gemeinsam gewinnen“: neues Beteiligungsmodell für Brewdog-Beschäftigte
38 Bier-Talk
69 Radikalschnitt bei Oettinger

Gastronomie
23 Einigung auf Verlängerung der reduzierten ­Gastro-Mehrwertsteuer in Sicht?

Marktplatz
6 Moin Internorga … Zurück in die Zukunft
30 Fließende Grenzen – Co-Fermente, Hard Seltzer und alkoholfreie Optionen
sorgen für einen Wandel in der Getränkeindustrie
64 Trotz Inflation: Deutsche kaufen nachhaltig ein

Marktforschung
54 Marken sind Vertrauensanker in unsicheren Zeiten
58 Im Tandem am besten: menschliche und künstliche Intelligenz

Messen
70 drinktec 2022

Unternehmen
26 Henkell Freixenet meldet „prickelnde“ Rekordabsätze
52 Geschäftsjahr 2021: Edeka
67 Schörghuber-Unternehmensgruppe gibt sich ­dezentrale Konzernstruktur

Wein
40 VDP-Prädikatsweingüter 2021: Rückblick auf
ein weiteres Weinjahr im Ausnahmezustand
43 Badische Weine mit neuem Auftritt
44 Wie der Klimawandel Anpassung im Weinberg erzwingt
49 Apfel- und Fruchtweinbranche meldet Wachstum
bei Cider, Fruchtwein und Winterspezialitäten
50 Herkunft verbindet

Rubriken
3 Impressum
4 Inhalt
73 kompakt
74 Macher & Märkte

Hightlights aus dieser Ausgabe:

Messen

drinktec 2022

Digitalisierung zentrales Thema für die Ausrichtung der 
Getränke- und Liquid-Food-Branche. Innovation auf der Basis von Machine-Learning im 
Messeportfolio der Aussteller. Rahmenprogramm drinktec Inspiration Hub mit …

Marktforschung

Im Tandem am besten: menschliche und künstliche Intelligenz

von Anne M. Schüller Jedes Business kann mit digitaler Unterstützung besser betrieben werden. Doch auch die menschliche Komponente bleibt von hoher Bedeutung. Ideal ist eine …

Marktforschung

Marken sind Vertrauensanker in unsicheren Zeiten Aus mehr als 3.500 genannten Marken wurden die „Most Trusted Brands 2022“ ermittelt

Quelle: Trusted-Brand-Studie 2022 Die Coronakrise dämpft die Kauflust auch weiterhin. „Ich habe weniger Lust, shoppen zu gehen, als vor der Pandemie“: Diesem Statement stimmten immer …

Wein

Wie der Klimawandel Anpassung im Weinberg erzwingt

von Paula Redes Sidore und Stuart Pigott Eine Binsenweisheit des 21. Jahrhunderts besagt, dass Veränderungen von innen her geschehen. Tatsächlich sind Veränderungen in der Regel …

Wein

VDP-PRÄDIKATSWEINGÜTER 2021 Rückblick auf ein weiteres Weinjahr im Ausnahmezustand

von Monika Busch „Wer in der Weinwirtschaft arbeitet, lernt sehr schnell, dass dieser Beruf viel Vertrauen in die Natur und eine gewisse Geduld mit der …

Marktplatz

Fließende Grenzen Co-Fermente, Hard Seltzer und alkoholfreie Optionen sorgen für einen Wandel in der Getränkeindustrie

von Stuart Pigott und Paula Redes Sidore Es gab eine Zeit, da waren die Grenzen zwischen den verschiedenen Kategorien alkoholischer Getränke klar definiert und leicht …

Marktplatz

Moin Internorga … Zurück in die Zukunft

von Monika Busch And the winner is … Traditionell am Vorabend des Messestarts wurde der 11. Internorga Zukunftspreis in festlichem Rahmen und der Anwesenheit von 280 geladenen …