dgw deutsche getränke wirtschaft

Unabhängiges Wirtschaftsfachmagazin für Getränke

Ausgabe 10/2015

Inhalt

Viktors Kolumne

3 Das waren noch Zeiten …

Bier Special

18 „Flucht aus den Hektolitern in den Ertrag“
20 Wenn der Schwanz mit dem Hund wedelt
22 „Relax“ with „Monroe“ in a „Yellow Sub“
25 Hopfenernte 2015
25 Brauereibindung kontra Biervielfalt
26 TALK bei WONKA – ein Gaumen-Tango
30 Schlagabtausch am Times Square
32 Original mit Fälschung
32 Frankfurter TCB steigt bei Gilde ein
33 Urteil: keine Werbung bei Bier mit „bekömmlich“
34 „Wir sind einfach, was wir sind: norddeutsch, humorvoll und bodenständig“

Im Dialog

12 Im Dialog: Franziska – die Brennerin

Marktplatz

36 Nachfolge richtig planen und dabei den Unternehmenswert steigern
So gelingt die Stabübergabe deutlich besser

Spirituosen

17 Cognac: Ausfuhren stabilisiert
Unternehmen 8, 10

Wein

11 Jüngster Master of Wine aller Zeiten

Rubriken

6 www-Navigator
7 Impressum
42 Macher & Märkte

Hightlights aus dieser Ausgabe:

Marktplatz

Nachfolge richtig planen und dabei den Unternehmenswert steigern

So gelingt die Stabübergabe deutlich besser von Christian Kalkbrenner Das Unternehmen gut verkaufen und gleichzeitig sicherstellen, dass der Spirit des Hauses weitergetragen wird, ist der …

Bier

„Flucht aus den Hektolitern in den Ertrag“

von Monika Busch Die Weltbierproduktion ist 2014 um rund zwölf Millionen Hektoliter oder 0,6 Prozent gesunken. Rückgänge in ähnlicher Höhe waren zuletzt 1984 und 1992 …

Im Dialog

Franziska – die Brennerin

Diese Frau brennt. Und zwar so richtig. Für das, was wirklich gute Edelbrände ausmacht: Handwerk und Hingabe, Liebe zur Natur, Liebe zur Heimat. Als „Franziska …

Wein

Jüngster Master of Wine aller Zeiten

von Monika Busch „Als ich den Anruf vom Institute of Masters of Wine bekam, hatte ich Herzrasen, jetzt bin ich einfach glücklich. Nach so viel …

Unternehmen

UNTERNEHMEN 10/2015

von Monika Busch Krombacher Brauerei Das Kreuztaler Unternehmen hat mit Wirkung vom 1. September 2015 die Hamburger Drinks & More übernommen, an der Krombacher bereits …

Kolumne

Das waren noch Zeiten …

… als es noch richtige Sommerlöcher gab. Die Politik hatte sich in den Urlaub verabschiedet, und das Volk lag auf Malle im Liegestuhl. Die Bundesliga legte …