3 Das waren noch Zeiten …
18 „Flucht aus den Hektolitern in den Ertrag“
20 Wenn der Schwanz mit dem Hund wedelt
22 „Relax“ with „Monroe“ in a „Yellow Sub“
25 Hopfenernte 2015
25 Brauereibindung kontra Biervielfalt
26 TALK bei WONKA – ein Gaumen-Tango
30 Schlagabtausch am Times Square
32 Original mit Fälschung
32 Frankfurter TCB steigt bei Gilde ein
33 Urteil: keine Werbung bei Bier mit „bekömmlich“
34 „Wir sind einfach, was wir sind: norddeutsch, humorvoll und bodenständig“
12 Im Dialog: Franziska – die Brennerin
36 Nachfolge richtig planen und dabei den Unternehmenswert steigern
So gelingt die Stabübergabe deutlich besser
17 Cognac: Ausfuhren stabilisiert
Unternehmen 8, 10
11 Jüngster Master of Wine aller Zeiten
6 www-Navigator
7 Impressum
42 Macher & Märkte
So gelingt die Stabübergabe deutlich besser von Christian Kalkbrenner Das Unternehmen gut verkaufen und gleichzeitig sicherstellen, dass der Spirit des Hauses weitergetragen wird, ist der Wunsch vieler Unternehmer. Ein wirkungsvolles Instrument, um diesen Wunsch zu realisieren, ist der Businessplan. Damit haben Unternehmer eine exzellente Gesprächsgrundlage und können ihre Zahlen und Ziele plausibel darlegen. Nach aktuellen…
von Monika Busch. Die Weltbierproduktion ist 2014 um rund zwölf Millionen Hektoliter oder 0,6 Prozent gesunken. Rückgänge in ähnlicher Höhe waren zuletzt 1984 und 1992 zu verzeichnen gewesen. Gebraut wurden im vergangenen Jahr weltweit knapp zwei Milliarden Hektoliter Bier. Das geht aus dem aktuellen Barth-Bericht Hopfen 2014/2015 hervor, der am 16. Juli in Nürnberg vorgestellt…
Diese Frau brennt. Und zwar so richtig. Für das, was wirklich gute Edelbrände ausmacht: Handwerk und Hingabe, Liebe zur Natur, Liebe zur Heimat. Als „Franziska – die Brennerin“ hat die junge Fränkin Franziska Bischof jahrelang an ihrer Produktlinie gefeilt. Nun wird diese der Öffentlichkeit vorgestellt. Im Frühjahr 2015 erblickten ihre beiden ersten Produkte „Rebell –…
von Monika Busch. „Als ich den Anruf vom Institute of Masters of Wine bekam, hatte ich Herzrasen, jetzt bin ich einfach glücklich. Nach so viel harter Arbeit und vielen, vielen Stunden am Schreibtisch, auf Reisen und bei Weinverkostungen freue ich mich darauf, die Füße hochzulegen und den Titel bei einem Glas Champagner zu feiern. Und…
von Monika Busch. Krombacher Brauerei Das Kreuztaler Unternehmen hat mit Wirkung vom 1. September 2015 die Hamburger Drinks & More übernommen, an der Krombacher bereits seit Juli 2013 mit 25 Prozent beteiligt war. Der bisherige geschäftsführende Gesellschafter Christoph Miller wird zum 31. Oktober 2015 bei Drinks & More ausscheiden und sich neuen Herausforderungen in der…
… als es noch richtige Sommerlöcher gab. Die Politik hatte sich in den Urlaub verabschiedet, und das Volk lag auf Malle im Liegestuhl. Die Bundesliga legte eine Pause ein. Eine ereignisarme Zeit legte sich über das Land. Doch dann, wie bestellt, kam Bewegung in die Massenlethargie. Da stapfte Bruno, der Bär durch die bayerischen Wälder und…
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Die deutsche getränke wirtschaft ist ein Wirtschafts- und Nachrichtenmagazin für Führungskräfte im Handel, Gastronomie und Industrie. Das Magazin erscheint achtmal im Jahr plus Sonderausgaben und berichtet über Ereignisse und Hintergründe aus der globalisierten Welt der Getränke. Weiter …
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