Neue Initiative Cocktail Kultur Gesellschaft
|

Neue Initiative Cocktail Kultur Gesellschaft

(bu) „Cocktail Kultur Gesellschaft ist eine Initiative für kreativen und verantwortungsvollen Genuss in Deutschland“, lautet die Definition beim Lobbyregister des Deutschen Bundestags – Eintrag vom 3. Mai 2023, R005940, unterstützt durch Bacardi (Registernummer R005897), die Brown-Forman Deutschland GmbH (Register-nummer R005858), die Campari Deutschland GmbH (Registernummer R005875), die Diageo Germany GmbH (Registernummer R004293) und die Pernod…

Intergastra Stuttgart, 3. bis 7. Februar 2024
|

Intergastra Stuttgart, 3. bis 7. Februar 2024

(bu) Den Verkauf von Waren durch Automaten wollen die Veranstalter der Intergastra auf der neuen Sonderfläche Fokus Vending präsentieren. Bei der Konzeption und Umsetzung unterstützt der Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e. V. (BDV) die Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Außer-Haus-Markt. „Wir freuen uns, dass die Messe Stuttgart auf der kommenden Intergastra einen Fokus auf das Thema…

Die 5. Zutat. Wie Biere zu Marken werden
|

Die 5. Zutat. Wie Biere zu Marken werden

Gastbeitrag von Dipl. Wirt.-Ing. (FH) Thomas Walter Bier – das weiß jeder – besteht aus vier Zutaten: Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. 1.500 Brauereien in Deutschland brauen daraus zwischen 5.000 und 6.000 verschiedene Biere. Dass es in einem solch dichten Markt mit derartig ähnlichen Produkten dennoch Unterschiede gibt, dafür sorgt eine fünfte Zutat, die (fast)…

Vorschlag EU-Kommission: Verbände dringen auf Korrektur der geplanten Verpackungsverordnung
|

Vorschlag EU-Kommission: Verbände dringen auf Korrektur der geplanten Verpackungsverordnung

von Monika Busch. Mit einer für alle 27 Mitgliedsstaaten verbindlichen Verordnung will die EU die wachsende Flut des Verpackungsmülls in Europa eindämmen und die Kreislaufwirtschaft stärken. Ein ehrgeiziges Vorhaben, das die richtigen Ziele setzt: Mehrweg stärken, den Ressourcenverbrauch senken und die Recyclingfähigkeit von Verpackungen verbindlich vorschreiben – wichtige Meilensteine für den Umwelt- und Klimaschutz. An…

GEDAT Markt Monitor: Zahl aktiver Gastronomiebetriebe mit Zuwachs im Jahr 2022
|

GEDAT Markt Monitor: Zahl aktiver Gastronomiebetriebe mit Zuwachs im Jahr 2022

von Monika Busch. Erstmalig wird der GEDAT Markt Monitor veröffentlicht, der Aufschluss über die Entwicklung des deutschen Außer-Haus-Markts gibt. Er misst im Jahresvergleich die regionale Aktivität von Gastronomiebetrieben, die vom Getränkefachgroßhandel beliefert werden. Damit lassen sich etwa Regionen identifizieren, in denen die Zahl aktiver Objekte zu- oder abgenommen hat, was Rückschlüsse auf das Absatzpotenzial von…

Paperbottles von Cantina Goccia – Pfandspirituosen für eine grünere Zukunft
|

Paperbottles von Cantina Goccia – Pfandspirituosen für eine grünere Zukunft

Von Monika Busch Ein großer Trend auf der diesjährigen ProWein: alternative Verpackungen. Plastikflaschen, die besser per Post verschickt werden können, weil sie in Briefkästen passen. Der gute alte Bag-in-Box: längst auch mit Qualitätswein befüllt. Auch der Tetrapak funktioniert als Verpackung – oder eine Flasche aus Papier, innen mit dünnem Folienbeutel und mit Metallverschluss. Und wenn…

End of content

End of content