dgw deutsche getränke wirtschaft

Unabhängiges Wirtschaftsfachmagazin für Getränke

Ausgabe 01-02/2016

Inhalt

Viktors Kolumne
3 Alle Jahre wieder …

AfG
8 Mineralbrunnenbranche mit neuem Rekord
20 Die Deutschen trinken wieder mehr Saft
52 Haushaltsverbrauch: Mehrweg und Einweg pendeln sich ein

Bier
33 Craft-Beer-Drehscheibe Berlin
34 500 Jahre Reinheitsgebot
47 Kurzgefasst

Im Dialog
40 Von Kneipenklischees und Thekenpsychologie
Frauenpower in der Barbranche

Marktplatz
25 Ernährungsindustrie kämpft mit Ertragsdruck
46 Nordmann initiiert nationale Handelsplattform
48 Empfehlungsmarketing: Die beste Lebensversicherung für ein Unternehmen

Wein
12 Der Online-Weinmarkt in Deutschland und Europa
22 Mosel-Weinernte 2015: „Ein Wetter zum Heldenzeugen“
26 Franken: Weinbaulandschaft in der Germanischen Trias

Rubriken
6 www-Navigator
7 Impressum
Macher & Märkte 10, 20, 54

Hightlights aus dieser Ausgabe:

AFG

Haushaltsverbrauch: Mehrweg und Einweg pendeln sich ein von Monika Busch

Nahezu unverändert zeigen sich für das Jahr 2014 der Einweg- und der Mehr­weganteil bei alkoholfreien Getränken im Haushaltsverbrauch. Auf der Datenbasis von GfK Consumer­Scan informiert …

Im Dialog

Kneipenklischees und Thekenpsychologie – Frauenpower in der Barbranche

Die Barszene ist Männerdomäne – doch immer mehr Barfrauen setzen sich im Nacht­leben durch. Dass Frauen nicht nur auf dem Tresen tanzen, sondern auch dahinter …

Bier

500 Jahre Reinheitsgebot

2016 ist ein wichtiges Jahr für die deutsche Brauereiszene: Das Jubiläum des 500-jährigen Reinheitsgebots steht vor der Tür. Das haben wir zum Anlass genommen, um …

Bier

Craft-Beer-Drehscheibe Berlin

von Monika Busch Gestartet ist im Dezember letzten Jahres Greg Koch, CEO und ­Mitbegründer von Stone Brewing, mit seinem in Berlin gebrauten Craft Beer. In …

Wein

Franken: Weinbaulandschaft in der Germanischen Trias

von Monika Busch Die Weinbauregion Franken befindet sich auf triassischem Untergrund mit Böden aus Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper mit den Anbau­gebieten Mainviereck, Maindreieck und Steigerwald. …

Wein

Mosel-Weinernte 2015: „Ein Wetter zum Heldenzeugen“

von Monika Busch „Vor zwei Wochen hatten wir noch etwas Muffensausen bezüglich der Fäulnis. Mittlerweile bester Altweibersommer. Kühle Temperaturen in der Nacht, tagsüber bei strahlend …

Wein

Der Online-Weinmarkt in Deutschland und Europa

von Michael Pleitgen Der Anteil des Online-Absatzes für Wein ist kontinuierlich gestiegen. Wein gehört zusammen mit Büchern zu den ersten Artikeln, die über das Internet …

Kolumne

Alle Jahre wieder …

… könnte man meinen, wenn die Weihnachtsdeko eingepackt ist und uns die Waage unsere Sünden mit einigen Kilos mehr auf den Hüften gnadenlos vor Augen …