Haushaltsverbrauch: Mehrweg und Einweg pendeln sich ein von Monika Busch.
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Haushaltsverbrauch: Mehrweg und Einweg pendeln sich ein von Monika Busch.

Nahezu unverändert zeigen sich für das Jahr 2014 der Einweg- und der Mehr­weganteil bei alkoholfreien Getränken im Haushaltsverbrauch. Auf der Datenbasis von GfK Consumer­Scan informiert die Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke e. V. (wafg) über einen Mehrweganteil von 22 Prozent sowie einen Einweganteil von 78 Prozent. Damit zeige sich seit 2011 ein eindeutiger Stabilitätstrend im Verhältnis von Einweg…

Kneipenklischees und Thekenpsychologie – Frauenpower in der Barbranche
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Kneipenklischees und Thekenpsychologie – Frauenpower in der Barbranche

Die Barszene ist Männerdomäne – doch immer mehr Barfrauen setzen sich im Nacht­leben durch. Dass Frauen nicht nur auf dem Tresen tanzen, sondern auch dahinter ganze Arbeit leisten, wurde spätestens bei den diesjährigen MIXOLOGY BAR AWARDS deutlich. Erstmalig schafften es gleich drei Frauen in die letzte Runde der Nominierung für den Newcomer des Jahres. Paola…

500 Jahre Reinheitsgebot
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500 Jahre Reinheitsgebot

2016 ist ein wichtiges Jahr für die deutsche Brauereiszene: Das Jubiläum des 500-jährigen Reinheitsgebots steht vor der Tür. Das haben wir zum Anlass genommen, um mit dem Geschäftsführer und dem Präsidenten der Privaten Brauereien Bayern über die anstehenden Festivitäten und über andere aktuelle Themen aus der Bierbranche wie den European Beer Star Award, TTIP, die…

Craft-Beer-Drehscheibe Berlin
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Craft-Beer-Drehscheibe Berlin

von Monika Busch. Gestartet ist im Dezember letzten Jahres Greg Koch, CEO und ­Mitbegründer von Stone Brewing, mit seinem in Berlin gebrauten Craft Beer. In mehr als 40 Locations europaweit (­Belgien, Deutschland, Großbritannien, Italien, Niederlande) wird das Craft Beer ausgeschenkt. „Das ist ein ganz besonderer Moment für die internationale Craft-Beer-Szene“, sagte Greg Koch. „Wir haben…

Franken: Weinbaulandschaft in der Germanischen Trias
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Franken: Weinbaulandschaft in der Germanischen Trias

von Monika Busch. Die Weinbauregion Franken befindet sich auf triassischem Untergrund mit Böden aus Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper mit den Anbau­gebieten Mainviereck, Maindreieck und Steigerwald. Als Trias wird eine geologische Formation des Erdmittel­alters bezeichnet. Sie wird dem Zeitraum vor etwa 252,2 bis etwa 201,3 Millionen Jahren zugerechnet und dauerte demnach circa 51 Millionen Jahre. In…

Mosel-Weinernte 2015:  „Ein Wetter zum Heldenzeugen“
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Mosel-Weinernte 2015: „Ein Wetter zum Heldenzeugen“

von Monika Busch. „Vor zwei Wochen hatten wir noch etwas Muffensausen bezüglich der Fäulnis. Mittlerweile bester Altweibersommer. Kühle Temperaturen in der Nacht, tagsüber bei strahlend blauem Himmel die Sonne genießen, keinerlei Regen, und aufkommender feuchter Nebel wird durch den Wind sofort vertrieben.“ So skizzierte Harald Steffens vom Weingut Steffens-Keß in Reil an der Mosel die…

Der Online-Weinmarkt in Deutschland und Europa
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Der Online-Weinmarkt in Deutschland und Europa

von Michael Pleitgen Der Anteil des Online-Absatzes für Wein ist kontinuierlich gestiegen. Wein gehört zusammen mit Büchern zu den ersten Artikeln, die über das Internet angeboten wurden. Bereits in der Dotcom-Ära um das Jahr 2000 war Wein mit dabei. Auch die ProWein, die internationale Leitmesse für Weine und Spirituosen in Düsseldorf, registriert immer mehr Fachbesucher,…

Alle Jahre wieder …
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Alle Jahre wieder …

… könnte man meinen, wenn die Weihnachtsdeko eingepackt ist und uns die Waage unsere Sünden mit einigen Kilos mehr auf den Hüften gnadenlos vor Augen hält. Tatsächlich stehen wir wieder am Anfang. Am Anfang eines neuen Jahres – und da stehen Wörter. Wörter wie „Lügenpresse“, „Sozialtourismus“, „Herdprämie“ oder „Flüchtlinge“, „Wutbürger“ oder „Stresstest“. Alle diese Wörter…

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