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Prognosen

Gastro 2021/22: Business will be back! Die gute Nachricht am Anfang: Das Business wird wiederkommen – stärker als zuvor. Die Erfahrung aus früheren Krisen wie …

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Gastro-Trends 2021/22

Pierre Nierhaus, Trend- und Change-Experte für die Hospitality- und Lifestylebranche von Pierre Nierhaus Pierre Nierhaus, Berater und Trendexperte für die internationale Hospitality Branche, gibt in …

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Zu wenig Zucker?!

von Monika Busch Es ist grotesk: In Zeiten, in denen das Thema Zuckerreduktion in aller Munde ist und Getränke sowie Lebensmittel mit weniger Zucker hergestellt …

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Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt am Limit. Lieferungen an Gastronomie um rund 80 Prozent eingebrochen

Quelle: GEDAT Der Lockdown im März und April 2020 sowie der seit November 2020 geltende (Teil-)Lockdown haben, wie mehrfach berichtet, die Getränkebranche schwer getroffen. Der …

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Gastgewerbe zieht Jahresbilanz 2020: fast 40 Prozent Minus

In den Coronamonaten März bis Dezember: 45,5 Prozent Minus. DEHOGA-Präsident Zöllick: „Die Not ist riesig. Die Branche braucht schnelle und ausreichende Hilfen, Perspektiven und konkrete Öffnungsstrategien.“ …

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Hard Seltzer: kurzfristiger Trend oder neue Getränkekategorie?

von Monika Busch In den USA werden 2021 Umsätze mit Hard Seltzer von rund 3,5 Milliarden US-Dollar erwartet. Weltweit lag der Umsatz 2019 bei 3,83 …

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Was im Jahr 2021 ­wirklich Sinn ergibt

Sind Optimismus, Motivation und ­Inspiration in Krisenzeiten ­überhaupt möglich? von Stefan Dudas Glaubt man Führungsexperten und Motivationstrainern, wollen Mitarbeiter schon in „guten Zeiten“ motiviert werden. …

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Ist “harter” Kombucha das neue Trendgetränke?

(bu) Heute reiht sich Kombucha ein in die Riege der Trendgetränke, Powerdrinks und Superfoods und bringt weiterhin spannende Innovationselemente in die Ready-to-drink-Kategorie. Trotz seines teils …

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Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels 17. Kommunikationsabend

Kommunikationsabend 2020: „Lassen Sie es uns gemeinschaftlich angehen. Ich zähl auf Sie!“ Getränkefachgroßhandel erzielte 2019 reales Plus von 0,7 Prozent Entwicklungen und Veränderungen in der …

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Unterwegs auf der Intergastra

von Monika Busch Mit über 100.000 Besuchern aus 75 Ländern und 1.497 Ausstellern (1.422 im Jahr 2018) aus 29 Ländern meldet die Messe Stuttgart für …

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Niemand ist eine Insel. Trends in der Zusammenarbeit 2020

von Ulrike Stahl „Niemand ist eine Insel, in sich ganz; jeder Mensch ist ein Stück des Kontinents, ein Teil des Festlandes.“ Was der englische Schriftsteller …

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Zeigt her eure Hände

Managergesten: teils eingeübt, teils echt – aber immer mit Wirkung. von Stefan Häseli Was Hände bauen, können Hände stürzen. Das wusste schon Friedrich Schiller. Im …