So trinken Deutschland, Österreich und die Schweiz
von Monika Busch
Auch letztes Jahr blieben Deutschland, Österreich und die Schweiz trinkfest. Trotz steigender Preise füllten alte Bekannte wie Kaffee, Wasser und Bier weiterhin die meisten Gläser und Tassen. Spoiler-Alert: Das fruchtig-bittersüße Orange blieb im Trend, sodass Aperol Spritz nach wie vor unange- fochtener Spitzenreiter unter den alkoholischen Erfrischungen war. Welche weiteren Getränke im vergangenen Jahr am häufigsten bestellt wurden, hat Orderbird, ein führender Anbieter für Kassensysteme in der Gastronomie, unter die Lupe genommen.
Hierfür hat das Unternehmen die anonymisierten Daten von über 19.900 gastronomischen Betrieben in Deutschland, 1.180 gastronomischen Betrieben in Österreich und 960 gastronomischen Betrieben in der Schweiz aus den Jahren 2022 und 2023 ausgewertet.
Neben Einblicken darüber, welche Drinks am meisten getrunken wurden, zeigen die Daten auch, welche Heißgetränke besonders gefragt waren und bei welchen Durstlöschern 2023 deutlich tiefer in die Tasche gegriffen werden musste als noch in den Jahren zuvor. Trotz des länderübergreifenden Preisanstiegs kristallisierten sich im Trinkverhalten laut Orderbird jedoch einige feine Unterschiede heraus.
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