Gewinnbringende Kooperationen
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Gewinnbringende Kooperationen

Was Unternehmenslenker von Eric Clapton lernen können Eric Clapton hat mit dem Crossroads Guitar Festival ein Vorzeigeprojekt für das Marketing des Blues und des Bluesrocks geschaffen. Für einen Tag kooperieren die Konkurrenten um die Gunst der Hörer, um gemeinsam mehr zu erreichen. Wie lässt sich dieses Crossroads-Konzept auf die Getränkewirtschaft übertragen? Welche gemeinsamen Initiativen können…

Systemgastronomie versus Taylormade
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Systemgastronomie versus Taylormade

Wenn man Systemgastronomie mit Taylormade-Bars vergleicht, dann ist es, als vergleiche man Kleider von der Stange mit maßgeschneiderten Anzügen vom Designer. Das eine spricht mit seinen günstigen Preisen eine breite Masse von Leuten an, aber kann durch feste Standards kaum auf individuelle Wünsche eingehen. Das andere überzeugt mit außergewöhnlicher Qualität und gibt jedem eine Sonderbehandlung….

Hessisches Premiumwasser soll Spitzengastronomie erobern
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Hessisches Premiumwasser soll Spitzengastronomie erobern

von Monika Busch. „Premiummineralwasser für die Spitzengastronomie muss nicht aus Asien oder Übersee kommen“, lautet die Überzeugung der Hassia-Gruppe, Bad Vilbel, die mit dem Stammhaus in Hessen und den Unternehmenstöchtern Lichtenauer Mineralquellen, Glashäger Mineralbrunnen, Thüringer Waldquell, Wilhelmstaler Mineralbrunnen, Rapp’s Kelterei sowie den Keltereien Höhl und Kumpf zu den größten Mineralbrunnen in Deutschland zählt. Aus dieser…

Der Biermarkt ist tot. Es lebe der Biermarkt.
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Der Biermarkt ist tot. Es lebe der Biermarkt.

Das Jahr 2010: extreme Wetterkapriolen – Achterbahnabsätze – potenzierter Preisverfall von Monika Busch. Das Braujahr 2010, ein Jahr nach der Weltwirtschafts- und Finanzkrise, war für alle Akteure im Markt eine große Herausforderung. Die Bierbranche mit im höchsten Maße untereinander substituierbaren Produkten, die sich lediglich im Detail unterscheiden, beispielsweise in der Zielgruppe, den Gebinden oder in…

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