drinktec 2022
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drinktec 2022

Digitalisierung zentrales Thema für die Ausrichtung der 
Getränke- und Liquid-Food-Branche. Innovation auf der Basis von Machine-Learning im 
Messeportfolio der Aussteller. Rahmenprogramm drinktec Inspiration Hub mit zahlreichen Impulsen von Monika Busch. Olympische Ansprüche auch für die Getränke- und Liquid-Food-Branche? Die Hersteller von Getränken und Liquid Foods ebenso wie die Maschinenhersteller haben das Potenzial längst erkannt. Die…

Im Tandem am besten: menschliche und künstliche Intelligenz
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Im Tandem am besten: menschliche und künstliche Intelligenz

von Anne M. Schüller Jedes Business kann mit digitaler Unterstützung besser betrieben werden. Doch auch die menschliche Komponente bleibt von hoher Bedeutung. Ideal ist eine kluge Vernetzung der realen mit den digitalen Übermorgengestaltern. Menschen, humanoide Roboter und künstliche Intelligenzen (KI) bewegen sich mit atemberaubendem Tempo aufeinander zu. Vom Metaversum, der kompletten Verschmelzung der realen mit…

Marken sind Vertrauensanker in unsicheren Zeiten Aus mehr als 3.500 genannten Marken wurden die „Most Trusted Brands 2022“ ermittelt
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Marken sind Vertrauensanker in unsicheren Zeiten Aus mehr als 3.500 genannten Marken wurden die „Most Trusted Brands 2022“ ermittelt

Quelle: Trusted-Brand-Studie 2022 Die Coronakrise dämpft die Kauflust auch weiterhin. „Ich habe weniger Lust, shoppen zu gehen, als vor der Pandemie“: Diesem Statement stimmten immer noch zwei Drittel der Befragten (sehr) zu – ebenso viele wie in der Befragung 2021. Was jedoch ein Lichtstreif am Horizont sein könnte: Nur noch 42 Prozent sagten, dass sie…

Wie der Klimawandel Anpassung im Weinberg erzwingt
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Wie der Klimawandel Anpassung im Weinberg erzwingt

von Paula Redes Sidore und Stuart Pigott Eine Binsenweisheit des 21. Jahrhunderts besagt, dass Veränderungen von innen her geschehen. Tatsächlich sind Veränderungen in der Regel jedoch häufig die Reaktion auf Druck von außen. In vorigen Jahrzehnten wurde die Neubepflanzung von Weinbergen meistens von Marktanforderungen und aktuellen Trends angestoßen. Heute wird jedoch wegen eines vollkommen anderen…

VDP-PRÄDIKATSWEINGÜTER 2021 Rückblick auf ein weiteres Weinjahr im Ausnahmezustand
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VDP-PRÄDIKATSWEINGÜTER 2021 Rückblick auf ein weiteres Weinjahr im Ausnahmezustand

von Monika Busch. „Wer in der Weinwirtschaft arbeitet, lernt sehr schnell, dass dieser Beruf viel Vertrauen in die Natur und eine gewisse Geduld mit der Reife im Keller erfordert. Die letzten beiden Jahre haben gezeigt, dass sich auch in einer eigentlich sehr stetigen (Wein-)Welt viele Dinge verändern. Nach dem ersten Schrecken zu Beginn der Pandemie…

Fließende Grenzen Co-Fermente, Hard Seltzer und alkoholfreie Optionen sorgen für einen Wandel in der Getränkeindustrie
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Fließende Grenzen Co-Fermente, Hard Seltzer und alkoholfreie Optionen sorgen für einen Wandel in der Getränkeindustrie

von Stuart Pigott und Paula Redes Sidore Es gab eine Zeit, da waren die Grenzen zwischen den verschiedenen Kategorien alkoholischer Getränke klar definiert und leicht zu erkennen. Jeder Produzent musste sich an seine Linie halten, ein bestimmtes Publikum anzusprechen, und eine klar definierte Botschaft senden. Laut einer Studie von IWSR wechseln Konsumenten heutzutage immer häufiger…

Moin Internorga … Zurück in die Zukunft
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Moin Internorga … Zurück in die Zukunft

von Monika Busch. And the winner is … Traditionell am Vorabend des Messestarts wurde der 11. Internorga Zukunftspreis in festlichem Rahmen und der Anwesenheit von 280 geladenen Gästen in der Handelskammer Hamburg verliehen. Ausgezeichnet wurden zukunftsweisende Konzepte für den Außer-Haus-Markt in den Kategorien Nahrungsmittel & Getränke, Technik & Ausstattung sowie Gastronomie & Hotellerie. „Der Internorga Zukunftspreis wird…

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