Politischer Gästeabend und 21. Spirituosen-Forum  des Bundesverbands der Deutschen Spirituosen-Industrie  und -Importeure
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Politischer Gästeabend und 21. Spirituosen-Forum des Bundesverbands der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure

von Monika Busch. Der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) führte auch 2022 zum Auftakt des 21. Spirituosen-Forums seinen traditionellen Politischen Gästeabend im Hotel Adlon Kempinski in Berlin durch. Auf der mit rund 200 Gästen aus der Politik, den Bundesministerien, der Wirtschaft, der Wissenschaft, den Verbänden und den Medien gut besuchten Veranstaltung äußerten…

drinktec: Treffpunkt der Getränkeindustrie
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drinktec: Treffpunkt der Getränkeindustrie

von Monika Busch. International, innovativ und qualitativ auf höchstem Level: Das sind die Attribute, die der drinktec, die vom 12. bis 16. September 2022 auf dem Messegelände in München stattfand, zugeschrieben werden. Insgesamt 1.002 Aussteller aus 55 Ländern und knapp 50.000 Besucher aus 169 Ländern kamen zur Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie (2017: 76.000 Besucher…

Klimawandel: höhere Temperaturen – mehr Sonnenstunden. Mehr Rebfläche mit internationalen Sorten bestockt
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Klimawandel: höhere Temperaturen – mehr Sonnenstunden. Mehr Rebfläche mit internationalen Sorten bestockt

(bu) Die heimischen Winzerinnen und Winzer setzten in den vergangenen Jahren vermehrt auf ursprünglich südländische Rebsorten, um ihr Weinangebot zu ergänzen. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, vergrößerte sich die Rebfläche für Sauvignon blanc in Deutschland im Zeitraum 2011 bis 2021 um 177 Prozent. Die mit Weinreben von Sauvignon blanc bestockte Fläche umfasste zuletzt gut 1.800…

Europäischer Erfrischungsgetränkesektor: Reduzierung des durchschnittlichen Zuckerzusatzes
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Europäischer Erfrischungsgetränkesektor: Reduzierung des durchschnittlichen Zuckerzusatzes

(bu) Nur ein Jahr nach der Veröffentlichung ehrgeiziger neuer Verpflichtungen im Bereich Gesundheit und Ernährung gibt Unesda Soft Drinks Europe bekannt, dass die europäische Erfrischungsgetränkebranche zwischen 2019 und 2021 eine weitere Reduzierung des durchschnittlichen Zuckerzusatzes um 3,6 Prozent erreicht hat. Dieser neue Meilenstein bei der Zuckerreduzierung ist Teil der jüngsten Verpflichtung der Branche, den durchschnittlichen…

Inklusion als Hebel gegen den Personalmangel
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Inklusion als Hebel gegen den Personalmangel

von Monika Busch. Coronahilfen, Kurzarbeitergeld und Energiepreishilfen: Für die Krisen der letzten zweieinhalb Jahre haben die jeweiligen Bundesregierungen ein umfangreiches Hilfsangebot entworfen. Die jüngst veröffentlichte Statistik zu den Unternehmensinsolvenzen zeigt deshalb weiterhin wenig Veränderung. Doch der zunehmende Arbeitskräftemangel bringt erste Unternehmen in eine wirtschaftliche Schieflage. Dies kann auch der Staat nicht mehr abfedern. Der Verband…

Wem steht das Trinkgeld in der Gastronomie zu?
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Wem steht das Trinkgeld in der Gastronomie zu?

Keine Abführungspflicht für Trinkgelder Die Rechtslage stellt der Hamburger Fachanwalt für Arbeitsrecht Prof. Dr. Michael Fuhlrott dar. Deutschland kämpft mit dem Arbeitskräftemangel. Auch in der Gastronomie fehlt es an Personal, viele Restaurants können nur eingeschränkte Öffnungszeiten anbieten. Eine attraktive Bezahlung ist daher wichtig, um gutes Personal zu gewinnen. Ein wichtiger Baustein bei der Bezahlung von…

Alkoholfreie Getränke glänzen, während die Welt auf die Zukunft nach Covid blickt
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Alkoholfreie Getränke glänzen, während die Welt auf die Zukunft nach Covid blickt

Quelle: Brand Finance Non-Alcoholic Drinks 25 Ranking Coca-Cola, dessen Markenwert um sieben Prozent auf 35,4 Milliarden US-Dollar gestiegen ist, ist laut einem neuen Bericht eines der führenden Beratungsunternehmen für Markenbewertung, Brand Finance, die weltweit wertvollste Marke im Bereich der alkoholfreien Getränke. Die legendäre und weltweit führende Getränkemarke verjüngt ihr Angebot, um der Nachfrage der Verbraucher…

Spirituosenmarkt:  Rückblick und Ausblick
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Spirituosenmarkt: Rückblick und Ausblick

von Monika Busch. Mit rund 719 Millionen Flaschen à 0,7 Liter sowie einem Pro-Kopf-Verbrauch von 5,2 Litern im Jahr 2021 lag der Spirituosenkonsum auf Vorjahresniveau. Der Umsatz konnte leicht zulegen, wie der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) mitteilt. Die Spirituosen gehörten auch im Jahr 2021 erneut zu den umsatzstarken Warengruppen im Lebensmitteleinzelhandel….

Studie Fachkräftemangel:  
früher Gastronomie, heute Supermarkt Sorgenkind Gastronomie?
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Studie Fachkräftemangel: 
früher Gastronomie, heute Supermarkt Sorgenkind Gastronomie?

Quelle: Institut der deutschen Wirtschaft Köln Restaurants und Hotels leiden seit der Pandemie unter verstärktem Fachkräftemangel, vielerorts müssen Lokale an einzelnen Wochentagen sogar geschlossen bleiben. Eine neue Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) zeigt, wo ehemalige Kellnerinnen und Kellner oder Hotelfachleute heute arbeiten. Die Pandemie hat viele Branchen hart getroffen. Besonders gravierend sind die…

RhönSprudel an die französische Alma Group verkauft
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RhönSprudel an die französische Alma Group verkauft

von Monika Busch. Die RhönSprudel-Gruppe hat seit Juli dieses Jahres einen neuen Besitzer. Dies teilte die Eigentümerfamilie Schindel im Anschluss an den Beurkundungstermin mit. Mit Erteilung der Genehmigung durch die zuständigen Behörden gehen die drei Standorte der RhönSprudel-Gruppe in Ebersburg, Bad Liebenwerda und Berlin sowie ein 50-prozentiger Anteil an der Bauer Fruchtsaft GmbH einschließlich der…

Neustart Gastgewerbe muss gelingen – Trinkgeld ­gehört dazu
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Neustart Gastgewerbe muss gelingen – Trinkgeld ­gehört dazu

von Monika Busch. Nach zwei Jahren Coronapandemie kämpft sich das Gastgewerbe aus der Krise. Dank der seit April anziehenden Nachfrage wächst bei vielen Betrieben die Zuversicht. Der Neustart der Branche wird allerdings erschwert durch die massiv steigenden Kosten und wachsenden Unsicherheiten infolge des Ukraine­kriegs. „Die aktuellen Herausforderungen könnten kaum größer sein“, sagte Guido Zöllick, Präsident…

BarthHaas-Ranking: 
Sieben deutsche Brauereien unter den Top 40 weltweit
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BarthHaas-Ranking: 
Sieben deutsche Brauereien unter den Top 40 weltweit

von Monika Busch. Die internationale Braubranche hat sich 2021 teilweise von den Folgen der Coronapandemie erholt. Nach deutlichen Verlusten im Vorjahr stieg der weltweite Bierausstoß im vergangenen Jahr um rund vier Prozent auf 1,86 Milliarden Hektoliter, erreichte damit aber noch nicht wieder das Niveau von 2019 vor Beginn der Pandemie (1,91 Milliarden Hektoliter). Das geht…

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